速凍庫比較多的用來存放食物、藥品等，由于很多食物在放入冷庫前就存在腐敗變質(zhì)的情況，所以會伴有很嚴重的異味。氣味長期在冷庫中，就會彌漫在冷庫的墻壁、頂棚等位置，如果不預(yù)防消除的話，不僅會對后期存放的食物造成很大的影響，而且會產(chǎn)生大量的細菌、霉菌。那么我們應(yīng)該如何預(yù)防消除速凍庫中的異味呢？
由于速凍庫內(nèi)存放的東西比較多，產(chǎn)生異味是在所難免的。我們在日常使用過程中，可以有很多方法來消除異味：具體內(nèi)容有以下4點
（1）在庫內(nèi)安裝臭氧發(fā)生器，不僅可以有效去除異味，還能抑制細菌的生長；
（2）如果庫內(nèi)存放的肉類食材較多，臭氧發(fā)生器會加速肉類的腐壞?？梢栽诖娣攀巢闹霸趲靸?nèi)噴灑一定劑量的福爾馬林溶液，抑制異味的產(chǎn)生；
（3）對于存放魚類的速凍庫而言，食醋是消除異味的最佳選擇。食醋去味后，還可以存放任何食材，不會受到魚腥味的影響；
（4）為了避免除味溶液長期留存在速凍庫內(nèi)，在異味消除后，使用鼓風(fēng)機設(shè)備，打開庫門后，將味道排出即可。 在食物放入冷庫之前，要提前確定是否變質(zhì)并伴有異味，可以用保鮮膜、塑料袋等對食材進行密封，預(yù)防異味的產(chǎn)生。對速凍庫內(nèi)的溫度進行嚴格的把控，確保食材在庫內(nèi)環(huán)境中處于冷凍的狀態(tài)，不容易腐壞。在搬運食材過程中，嚴謹隨意丟棄，否則一旦破壞制冷設(shè)備，庫內(nèi)溫度達不到標準需求，就會影響制冷，加速食物變質(zhì)。而對食材存放的種類要合理安排，避免混放竄味兒。
泰州冷庫工程_琪玉制冷冷庫案例：http://www.hbkyqp.com/cases/list_14_1.html